真鯛だぜー！！！
でかいー！！！
けど、貰い物なんですよね。。。(笑)
ちょっと黒いのは、産卵期のオスだからかな？？
とまぁ、捌いていただきました！！
おいしかったー！！
次は、自分で釣った魚をさばいて食べるよー(^-^)
10kt（テンノット）真鯛なのかな？(^-^)
漁協通ってないから違うかなｗ
https://www.aifood.jp/product/detail/128
それにしても、骨とか硬かったなぁ～。。。！！
10kt真鯛（テンノットマダイ）とは
10kt真鯛（テンノットマダイ）は、愛媛県今治市の宮窪漁港で獲れる高品質な真鯛のことです。この真鯛は、日本三大潮流の一つである来島海峡の激しい潮流で育ち、そのため身が引き締まり、歯ごたえがあり、エビやカニを主食としているため臭みが少ないとされています¹。
10ktという名称は、最大10ノット（時速約18キロメートル）に達する来島海峡の潮流の速さから命名されました。この潮流で育った真鯛は、うま味が凝縮されていると評価されており、地元の漁師たちによって獲れたての魚介類を使った「カンカン焼き」という料理にも使用されています¹²。
また、この地域の漁師たちは、厳しい自然環境の中で獲れる魚介類を全国に届けるために、ブランド化や販路拡大に努めており、10kt真鯛はその取り組みの一環として注目されています²。³⁴
(1) 愛媛県｜来島海峡の天然海宝箱！10kt真鯛（テンノットマダイ .... https://locomeru.com/magazine/seafood/miyakubokankanyaki/.
(2) 温暖化で“天然マダイ”が年中獲れるように！？島自慢の魚を .... https://news.ntv.co.jp/category/society/rbac4a37ee68dc41efbe9c7992467be6c4.
(3) 【冷凍】【愛媛県今治・今治地方観光協会】10kt真鯛の 鯛 .... https://anamall.ana.co.jp/shop/g/g0033-057006003-1/.
(4) 【冷蔵】【愛媛県今治・今治地方観光協会】10kt真鯛・ サザエ .... https://anamall.ana.co.jp/shop/g/g0033-057006002/.
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